Kylling i garam masala-saus med kikertsalat og urteyoghurt

1. Tilbered risen som anvist på pakken.
2. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i ingefærblandingen og garam masalakrydderet. Stek det under omrøring i 2–3 minutter. Ha i hønsebuljongen, de hakkede tomatene og 1 dl vann, og kok opp. La sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Skjær kyllingen i to på langs, og ha kyllingen og kraften fra pakken over i sausen.
3. La kyllingen småkoke i omtrent 10 minutter. Rør om underveis. Ta ut kyllingen, skjær den i biter eller skiver, og ha den tilbake i sausen. Smak til sausen med salt, pepper og ½ ts sukker (se tips).
4. Skyll, tørk og kutt salaten i strimler. Skyll og kutt tomatene i terninger. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Sil laken av kikertene, og skyll dem i kaldt vann. Bland sammen grønnsakene i en serveringsskål, og krydre med salt og pepper.
5. Bland sammen yoghurten og kryddermiksen i en serveringsskål.
6. God middag

Tips!  Brun av kyllingen for mer smak. Kyllingen kan kuttes i skiver, og blandes direkte inn i sausen. Kikertene kan blandes inn i sausen sammen med kyllingen. Tilsett en skvett lett crème fraîche eller matfløte i sausen, for en mer kremet variant. Nøtter er også godt i. Finkuttet ingefær, hvitløk og chili kan du lage selv ved å bruke 1 ss olje, og blande inn 1 fedd hvitløk, 1 ts finhakket ingefær, og 1 ts chili.